Ja, du kan spise kinesisk mat og fortsatt gå ned i vekt – her er hvordan

Det viser seg at du kan spise kinesisk mat og fortsatt gå ned i vekt! Dette er hvordan.

Bilde av kinesisk mat mens folk henter maten med spisepinner.

(Lightfield Studios/shutterstock.com)

For mange av oss har kinesisk takeaway en fast plass i middagsrotasjonen vår. Ja, det er deilig og praktisk, men det har ikke det beste ryktet i ernæringsverdenen. Dette er fordi det skyhøye natriumtallet, skjulte kalorier, bearbeidede tilsetningsstoffer og mystiske ingredienser virkelig kan pakke på kiloene.

I utgangspunktet er det det motsatte av sunt.

Problemet med overflødig natrium

Kostholdsråd tilråder det voksne bør konsumere omtrent 2300 milligram salt hver dag . Selv om det tallet kan virke høyt, er det virkelig ikke det. På den annen side har kinesiske takeaway-måltider mer salt enn det i bare én porsjon. Og disse takeaway-porsjonene er mye mer enn en enkelt porsjon.

Som Spis dette påpeker at overflødig natrium kan forårsake alvorlige problemer. Det er ikke bra for hjertet eller blodtrykket. Det kan også forårsake problemer for huden din, så vel som kroppsvekten din.

Men ikke all kinesisk mat er skapt like. Det er sunne retter på den takeaway-menyen - du må bare vite hva du skal se etter.

Dampet grønnsaker, reker og brun ris er din venn

Ifølge ernæringsfysiolog Cynthia Sass , MPH, RD, du kan inkludere kinesisk takeaway i et sunt kosthold med én bestemt rekkefølge – en dobbel porsjon dampede grønnsaker med dampede reker og en side med brun ris.

Mens du venter på sjåføren, sier Sass at du skal lage din egen saus hjemme. Dette er slik at du kan unngå sukkeret som kommer i den stivelsesfylte versjonen du får med takeaway.

Bilde av grønnsaker som lager mat på komfyren med en mann som tilsetter krydder.

(Cottonbro/pexels.com)

I en liten bolle, rør sammen to spiseskjeer usøtet mandelsmør, en spiseskje brun riseddik og en teskje honning, Sass skrev kl helse.com . Tilsett en halv teskje hver av frisk revet ingefær og hakket hvitløk, og en åttende teskje knust rød pepper.

Når middagen ankommer, sleng grønnsakene og rekene i blandingen og dekk godt. Server deretter over en halv kopp brun ris.

Andre sunne kinesiske takeaway-alternativer

Det er andre sunne alternativer på din kinesiske takeaway-meny. Men som Sass sier, må du alltid lage din egen saus for å unngå sukker, salt, olje og ekstra kalorier. Et annet alternativ er å be om lett saus eller saus ved siden av, slik at du har kontroll over hvor mye som tilsettes maten din.

Du bør også være klar over tilberedningsmetoden til den valgte retten. Noe som betyr å unngå mørbankede og frityrstekte valg på grunn av tilsatt fett, stivelse og kalorier.

Ideelt sett bør du velge forretter som er bakt, dampet, kokt eller sautert i en liten mengde olje. Et godt valg er Egg Foo Young (en kinesisk omelett laget med egg og oppkuttede grønnsaker). Den er rik på protein og lav i kalorier fordi den inneholder løk, gulrøtter og erter. Egg Foo Young har også et sterkt fiber- og næringsinnhold.

Kylling og brokkoli er et annet godt valg fordi det er lite karbohydrater og mye protein. Eller, hvis din favoritt kinesiske restaurant tilbyr bakt laks, par den med en side av dampede grønnsaker for det ultimate måltidet.

Og ikke ignorer serveringsstørrelsen på det du bestemmer deg for å bestille. Kinesisk takeaway kommer ofte i store porsjoner som kan inneholde opptil fire porsjoner!

Mens mange kinesiske takeaway-alternativer kan være usunne, kan du finne alternativer med høyt protein og lavt kaloriinnhold hvis du gjør noen små justeringer.